אורז אבוקדו
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 2-3 מנות
- סוג כשרות פרווה
אורז אבוקדו זה מנת אורז מיוחדת במינה עם "רוטב" עדין וירקרק העשוי מאבוקדו טרי. כל היתרונות התזונתיים במנה אחת טעימה ופשוטה להכנה.
כדאי לנסות גם: אורז עם עדשים ואטריות ברוטב עגבניות וחומוס
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 אבוקדו גדול בשל
- 1 כף מיץ לימון או ליים
- חופן כוסברה קצוצה (או עשבי תיבול אחרים שאוהבים)
- 1 שן שום קצוצה (לא חובה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כפית כמון
אופן ההכנה:
מכינים את האורז: שוטפים את האורז היטב במסננת עד שהמים כמעט שקופים ומסננים. מחממים מעט שמן בסיר גדול, מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהאורז מחליף את צבעו משקוף ללבן. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים, מכסים את הסיר עם מגבת ומכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 13-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים והאורז רך. משהים את האורז בסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות ורק אז מפוררים בעדינות בעזרת מזלג. מצננים.
מועכים את האבוקדו בקערה בעזרת מזלג.
מוסיפים לאבוקדו את מיץ הלימון, הכוסברה והשום, מתבלים במלח, פלפל וכמון ומערבבים היטב.
מוסיפים את התערובת לאורז, מערבבים היטב ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)