אורז אבוקדו

ציון 5

(24 מדרגים)

דרגו את המתכון

צילום: אולגה טוכשר

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

מכינים את האורז: שוטפים את האורז היטב במסננת עד שהמים כמעט שקופים ומסננים. מחממים מעט שמן בסיר גדול, מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהאורז מחליף את צבעו משקוף ללבן. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים, מכסים את הסיר עם מגבת ומכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 13-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים והאורז רך. משהים את האורז בסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות ורק אז מפוררים בעדינות בעזרת מזלג. מצננים.
מועכים את האבוקדו בקערה בעזרת מזלג.
מוסיפים לאבוקדו את מיץ הלימון, הכוסברה והשום, מתבלים במלח, פלפל וכמון ומערבבים היטב.
מוסיפים את התערובת לאורז, מערבבים היטב ומגישים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד