פיתות ביתיות עם תרד וזיתים
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 20 מנות
- סוג כשרות פרווה
פיתות ביתיות עם תרד וזיתים מקמח שמרים, שהופך את תהליך ההכנה לנוח ופשוט הרבה יותר, אלה מאפים מעולים שישדרגו כל ארוחה.
כדאי לנסות גם: פיתות עם זעתר
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות
- 60 גרם (1/2 כוס) זיתי קלמטה מגולענים
- 200 גרם (4 כוסות) תרד
- 1 ק"ג
קמח שמרים פיתה
קמח שמרים פיתהקרא עוד
- 500 מ"ל (2 כוסות + 1 כף) מים פושרים
- 1/2 כף שמן זית לשימון קערה
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום להזהבה.
מניחים את השום, הזיתים והתרד במעבד מזון וטוחנים ב-3-4 פולסים לתערובת אחידה. במידת הצורך מנקים את דפנות מעבד המזון.
מכינים את הבצק: לשים את הקמח והמים בקערת מיקסר עם וו לישה כדקה. מוסיפים את תערובת התרד והזיתים וממשיכים ללוש 2-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך. מתפיחים את הבצק בקערה משומנת ומכוסה במגבת כ-15-20 דקות.
חותכים את הבצק ל-20-22 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לגליל קטן. מכסים במגבת ומשאירים בצד ל-20 דקות.
מחממים תנור ל-270 מעלות טורבו ומניחים בתוכו תבנית אפייה הפוכה.
מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים כל גליל בצק לפיצה באורך כ-20 ס״מ. מסדרים את הפיתות על נייר אפייה, מכסים במגבת ומשאירים למנוחה של עוד 20 דקות.
מעבירים את הפיתות על התבנית החמה שבתנור ואופים 2-3 דקות או עד שהן מתנפחות ומזהיבות קלות. מוציאים מהתנור לרשת צינון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)