פיתות ביתיות עם תרד וזיתים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 20 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
פיתות ביתיות עם תרד וזיתים מקמח שמרים, שהופך את תהליך ההכנה לנוח ופשוט הרבה יותר, אלה מאפים מעולים שישדרגו כל ארוחה.
כדאי לנסות גם: פיתות עם זעתר
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום פרוסות
- 60 גרם (1/2 כוס) זיתי קלמטה מגולענים
- 200 גרם (4 כוסות) תרד
- 1 ק"ג
קמח שמרים פיתה
קמח שמרים פיתהקרא עוד
- 500 מ"ל (2 כוסות + 1 כף) מים פושרים
- 1/2 כף שמן זית לשימון קערה
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום להזהבה.
-
מניחים את השום, הזיתים והתרד במעבד מזון וטוחנים ב-3-4 פולסים לתערובת אחידה. במידת הצורך מנקים את דפנות מעבד המזון.
-
מכינים את הבצק: לשים את הקמח והמים בקערת מיקסר עם וו לישה כדקה. מוסיפים את תערובת התרד והזיתים וממשיכים ללוש 2-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך. מתפיחים את הבצק בקערה משומנת ומכוסה במגבת כ-15-20 דקות.
-
חותכים את הבצק ל-20-22 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לגליל קטן. מכסים במגבת ומשאירים בצד ל-20 דקות.
-
מחממים תנור ל-270 מעלות טורבו ומניחים בתוכו תבנית אפייה הפוכה.
-
מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים כל גליל בצק לפיצה באורך כ-20 ס״מ. מסדרים את הפיתות על נייר אפייה, מכסים במגבת ומשאירים למנוחה של עוד 20 דקות.
-
מעבירים את הפיתות על התבנית החמה שבתנור ואופים 2-3 דקות או עד שהן מתנפחות ומזהיבות קלות. מוציאים מהתנור לרשת צינון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
חלה מתוקה לראש השנה
חלה מתוקה לראש השנה זו חלת חג מתוקה ורכה במיוחד, שמכינים בצורת כתר. הכי טעים לאכול באותה היום או אחרי חימום קליל בתוך סי...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות...



