שלח מתכון לווטסאפ שלי

פיתות ביתיות עם תרד וזיתים

ציון 5

(22 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 20 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

פיתות ביתיות עם תרד וזיתים

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

פיתות ביתיות עם תרד וזיתים מקמח שמרים, שהופך את תהליך ההכנה לנוח ופשוט הרבה יותר, אלה מאפים מעולים שישדרגו כל ארוחה.

כדאי לנסות גם: פיתות עם זעתר

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

1 כף שמן זית

2 שיני שום פרוסות

60 גרם (1/2 כוס) זיתי קלמטה מגולענים

200 גרם (4 כוסות) תרד

1 ק"ג קמח שמרים פיתה

קמח שמרים פיתה
קרא עוד

500 מ"ל (2 כוסות + 1 כף) מים פושרים

1/2 כף שמן זית לשימון קערה

אופן ההכנה:

מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום להזהבה.
מניחים את השום, הזיתים והתרד במעבד מזון וטוחנים ב-3-4 פולסים לתערובת אחידה. במידת הצורך מנקים את דפנות מעבד המזון.
מכינים את הבצק: לשים את הקמח והמים בקערת מיקסר עם וו לישה כדקה. מוסיפים את תערובת התרד והזיתים וממשיכים ללוש 2-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך. מתפיחים את הבצק בקערה משומנת ומכוסה במגבת כ-15-20 דקות.
חותכים את הבצק ל-20-22 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לגליל קטן. מכסים במגבת ומשאירים בצד ל-20 דקות.
מחממים תנור ל-270 מעלות טורבו ומניחים בתוכו תבנית אפייה הפוכה.
מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים כל גליל בצק לפיצה באורך כ-20 ס״מ. מסדרים את הפיתות על נייר אפייה, מכסים במגבת ומשאירים למנוחה של עוד 20 דקות.
מעבירים את הפיתות על התבנית החמה שבתנור ואופים 2-3 דקות או עד שהן מתנפחות ומזהיבות קלות. מוציאים מהתנור לרשת צינון.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: