פסטה עם פטריות איטלקיות מיובשות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
שוברים ומפוררים את פטריות הפורצ'יני המיובשות לקערה ומשרים ב-1/2 כוס מים למשך רבע שעה. מסננים ושומרים את מי ההשריה.
-
מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים עד לדרגת אל-דנטה. מסננים.
-
מחממים 3 כפות שמן זית ושום במחבת רחבה, מוסיפים חצי מכמות הפורצ'יני המסוננות, פירורי לחם, מלח, פלפל ועשבי תיבול. מטגנים עד שהירקות והפירורים מזהיבים מעט ומעלים ניחוח. מוציאים מהמחבת.
-
מוסיפים לאותה המחבת את יתרת פטריות הפורצ'יני וכף שמן זית. מוסיפים את הפסטה המבושלת, מי ההשריה של הפטריות ועלי בזיליקום קרועים. ומערבבים עם הפסטה. מקפיצים במשך כדקה, ומגישים עם הפירורים המתובלים מעל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- צ׳ילי צמחוני משלושה סוגי שעועית
של אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- צ'ורוס: סופגניות ספרדיותשל שף יוחנן למביאסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- שעועית לבנה עם זוקיני ברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- תבשיל כרובית, בטטה ואפונה בסגנון הודישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
מתכון נפלא. טעים ומשביע.