חזה עוף בפפריקה מרוקאית על סלט טאבולה
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 3 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
לסלט:
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 3 צרורות פטרוזיליה, קצוצים דק
- 1/2 צרור נענע, קצוץ דק
- 1 צרור בצל ירוק, קצוץ
- 1/4-1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
לעוף:
- 300 גרם חזה עוף
- 1 כף פפריקה מרוקאית
- מלח
- פלפל שחור
להגשה:
- עגבניות שרי, חצויות או חתוכות לרבעים
- צנוניות, פרוסות דק
אופן ההכנה:
-
מרככים את הבורגול: משרים את הבורגול בקערה עם מים במשך כשעה (ניתן לזרז את התהליך באמצעות מים רותחים), או עד שהוא תופח יפה. מסננים היטב משאריות נוזלים.
-
מעבירים את הבורגול לקערה, מוסיפים פטרוזיליה, נענע ובצל ומערבבים היטב. מוסיפים שמן זית, מיץ לימון ומלח, מערבבים ומניחים בצד.
-
מכינים את העוף: מורחים את חזה העוף בשמן זית מכל הצדדים ומעסים בפפריקה המרוקאית. ממליחים ומפלפלים וצולים על הגריל במשך כ-10 דקות. לחילופין ניתן לצלות את העוף על מחבת פסים במשך כ-2 דקות מכל צד.
-
מרכיבים את המנה ומגישים: מסדרים את סלט הטאבולה על צלחות הגשה. פורסים את חזה העוף ומניחים על הסלט. מוסיפים עגבניות וצנוניות טריות ומגישים.
בורגול הוא למעשה חיטה שבושלה, יובשה ונגרסה. לכן אין צורך לבשל אותו, ומספיק להשרותו במים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...

שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...


