בורגול עם ירקות מתובלים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 בטטות, חצויות
- 1 חציל, חצוי ופרוס
- 1 כרובית קטנה, מפורקת לפרחים
- 3 שיני שום, שלמות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות תבלין ראס אל חנות
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כוסות
בורגול
בורגולקרא עוד
להגשה:
- יוגורט 3% שומן
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
מניחים את הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצקים שמן זית ומתבלים בכפית אחת של תבלין ראס אל חנות, במלח ובפלפל. צולים בתנור החם במשך כחצי שעה או עד שהירקות מזהיבים.
-
מניחים את הבורגול בקערה, מכסים במים רותחים או במרק ומוסיפים כפית של תבלין ראס אל חנות. מערבבים, מכסים את הקערה ומניחים לבורגול להתרכך במים עד חצי שעה. במידה ונותרו נוזלים בקערה – מסננים היטב.
-
מעבירים את הבורגול לצלחת הגשה, מניחים עליו את הירקות הצלויים ומזלפים מלמעלה את היוגורט. מומלץ לפזר גם נענע או כוסברה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
של אורלי פלאי ברונשטייןזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנותממולאים(25 מדרגים) -
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
של אסתי רותם ידידיהזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלמתכוני בריאות(43 מדרגים) -
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
של נטע ליבנהזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנותהמתכונים המובילים(55 מדרגים) -
מרק עדשים כתומות ובטטה
של בני סיידאזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנותהמתכונים המובילים(9 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"



