סלט קיצי של קוסקוס ופירות
צילום: אסף אמברם - אוכל טוב, מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
חומרים ל-2 סועדים:
- 1 כוס
קוסקוס בינוני
קוסקוס בינוניקרא עוד
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כף שמן זית
- מלח, פלפל שחור
לסלט:
- מנגו, קלוף ופרוס דק
- 1 שזיף, פרוס דק
- 1 אפרסק, פרוס דק
- 15 ענבים שחורים, חצויים
- 1/2 מיץ מלימון או מליים אחד
- קורט פלפל שאטה טחון (לא חובה)
- מלח
- מעט שמן זית
- חופן עלי בייבי, שטופים
- חופן עלי תרד, שטופים
אופן ההכנה:
- מניחים כוס אחת של קוסקוס בקערה ומודדים כוס מים רותחים באותה כוס שהשתמשנו בה.
- מרוקנים מהכוס כף וחצי מים רותחים ומוסיפים למים שנשארו בכוס את השמן, מלח ופלפל. בוחשים היטב ומוסיפים את המים המתובלים לקערה עם הקוסקוס.
- בוחשים את הקוסקוס באמצעות מזלג, מכסים בניילון נצמד ומשהים לספיגת הנוזלים במשך 7 דקות. מערבבים שוב בעזרת המזלג, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מכסים שוב ומניחים להתקרר.
- מניחים את הפירות בקערה נוספת ומוסיפים מיץ ליים, תבלינים ושמן זית. משהים למשך 5 דקות לספיגת טעמים.
- מוסיפים לקערת הפירות את הקוסקוס והעלים הטריים, מערבבים היטב ומגישים מיד.
הצעה לגיוון
אפשר להשתמש בקוסקוס דק או בינוני.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
איילת לטוביץ'
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קוסקוס בינוני
קוסקוס מהיר הכנה בעל גרגירים בינוניים בגודלם, מתאים במיוחד להכנה עם מרק הירקות המסורתי.