הרכיבים:
- 1/2 ק"ג
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/2 ק"ג בשר טלה (לא כבש) טחון גס
- 3/4 כף פלפל שחור כתוש במכתש ועלי
- 5 תרמילי הל קלופים כתושים במכתש ועלי
- קורט קינמון
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/2-3/4 כוס מים קרים
- 3/4-1 כף מלח ים גס
אופן ההכנה:
-
מעבירים את הקמח דרך נפה לקערה גדולה. מוסיפים את התבלינים הכתושים ומלח ומערבבים.
-
מוסיפים לקמח את הבשר, המים ושמן הזית ומערבבים מעט, רק עד שמתקבל בצק אחיד – היזהרו לא ללוש יותר מדי.
-
מוציאים את הבצק מהקערה, מקמחים ומרדדים לעלה מלבני בגודל 20X30 ס"מ.
-
מחממים תנור ל-220 מעלות.
-
בעזרת כוס קטנה או רינג קורצים מהבצק עיגולים קטנים ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
אופים 15-12 דקות, עד שהלחמניות תפוחות וזהובות. מגישים מיד עם טחינה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל...
אין תגובות למתכון זה

ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל...



