עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציות
- זמן הכנה 2 שעות
- זמן בישול 12 דקות
- זמן כולל 2 שעות ו-12 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 40 עוגיות מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
חומרים ל-40 עוגיות
> קליק למתכונים עם שיבולת שועל.
הרכיבים:
- 100 גרם חמאה רכה
- 125 גרם (1/2 כוס)
סוכר חום כהה
סוכר חום כההקרא עוד - קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה L
- 140 גרם (1 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד - 1/2 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד - 175 גרם (3/4 1 כוסות)
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל עביםקרא עוד - 50 גרם אגוזים קצוצים גס
- 100 גרם חמוציות
אופן ההכנה:
-
מניחים בקערת מיקסר את החמאה, סוכר, מלח ווניל ומערבלים בעזרת וו גיטרה עד לקבלת תערובת אחידה וקרמית.
-
מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל עד שהתערובת מתאחדת שוב.
-
מוסיפים קמח, סודה לשתייה, שיבולת שועל, אגוזים וחמוציות וממשיכים לעבד רק עד לקבלת גושי בצק גדולים.
-
מקמחים מעט את משטח העבודה ומעבירים אליו את גושי הבצק. לשים מעט לאיחוד ומחלקים לשני חלקים. מגלגלים כל חלק לגליל, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא במשך שעה.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מוציאים את הגלילים מהמקפיא וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מניחים את עיגולי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה באופן מרווח.
-
אופים בתנור החם 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות באופן אחיד. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
מחליפים מחצית מכמות הקמח בקמח חיטה מלאה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני בריאותמתכוני ...3 (15)
איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. גרגרי חומוס הם בסיס נהדר לסלטים ותבשילי חג עשירים (לאוכלי קטניות). כדי להשלים את המנה העיק... -
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...3 (31)
איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)
מתכון קל ופשוט להכנת כוסמת רכה וטעימה, שתשדרג כל מנה – מתבשילים חורפיים ועד סלטים בריאים עכשיו אחרי שאתם יודעים איך להכי...
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתים עבים של שיבולת שועל להכנת גרנולה ביתית ועוגיות. דלים בשומן, עשירים בחלבון ובערכים תזונתיים, קלים לעיכול ומעניקים תחושת שובע. ...
קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...
קמח עוגיות אינו כבר בנמצא ברשתות השיווק. מה במקום?
השיבומשה שלום, איזה כיף שאתם אוהבים את העוגיות! מחליפים בקמח רב תכליתי (לבן).
הכנו במהדורת פרווה. עם חצי כוס שמן תחליף לחמאה. ועם סוכר דמררה (של סוגת כמובן) יצא מעדן. עושים שוב ושוב. אני מקפיא גלילי בצק ובעת הצורך פורס לתבנית ואופה
השיבואני צריכה להימנע מחלבון ביצה לתקופת מה, אפשר לוותר על החלבון ולשים רק חלמון?
השיבונעמי שלום, סביר שהמרקם ייפגע שכן החלבון חיוני לחיבור המרכיבים ולאפקט התפיחה. עדיף לחפש מתכונים לעוגיות ללא ביצים.
שלום האם אפשר להמיר את הקמח עוגיות בקמח כוסמין או קמח מלא? תודה!
השיבוחיה שלום, אפשר להמיר לקמח כוסמין. קמח מלא יהיה קצת "כבד", אבל אפשר לשלב אותו עם קמח בהיר יותר.