תבשיל בורגול חום ובצלים מקורמלים
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-6 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 כוסות (800 גרם)
בורגול חום
בורגול חוםקרא עוד
- 1/2 7 כוסות מים רותחים
- 1 כף שמן זית
- 5-6 בצלים לבנים, פרוסים דק
- 1 כף שטוחה
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1 כף בהרט
- 1/2 כפית קינמון
- 2 כפיות מלח דק
להגשה:
- חופן עלי פטרוזיליה או כוסברה
- טחינה
- פלחי לימון
אופן ההכנה:
-
מניחים את הבורגול בקערה ומוסיפים מים רותחים. משהים עד שהבורגול סופג את הנוזלים ומתרכך.
-
בינתיים מחממים שמן זית בסיר רחב ומוסיפים את רצועות הבצלים. מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים באיטיות מעל להבה נמוכה, עד שהבצלים בצבע שחום עמוק.
-
מוסיפים לבצלים סוכר חום ומערבבים. מתבלים בבהרט ובקינמון ומערבבים היטב.
-
מוסיפים לסיר את הבורגול וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב תמידי, כך שכל הנוזלים יתאדו והבורגול יספוג את טעמי התבשיל.
-
מוסיפים מלח, מערבבים ומסירים מהאש. מעטרים בעלי פטרוזיליה או כוסברה טריים ומגישים לצד טחינה ופלח לימון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











