קישואים ממולאים בחיטה ובשר

הרכיבים:

• 12 קישואים קטנים-בינוניים

לחיטה:

• 2 בצלים בינוניים, קצוצים
• 4 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 250 גרם  חיטה
  

  חיטה

  קרא עוד
• מים לכיסוי
• מלח ופלפל

לבשר:

• 250 גרם בשר טחון טלה
• 4 כפות שמן זית
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 5 גרם (כפית) בהרט
• 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
• 10 עלי נענע, קצוצים
• מלח ופלפל

לרוטב:

• 5 כפות שמן זית
• 1/2 פלפל ירוק חריף, ללא גרעינים
• 5 שיני שום מעוכות
• 5 עגבניות בשלות, חתוכות גס
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כף פלפל צ'ומה
• מים לכיסוי

להגשה:

• מיץ מ-1/2 לימון
• חופן כוסברה קצוצה