מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 2-3 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
מתכון למג'דרה בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
מג'דרה טעימה ועסיסית, קלה ומהירה להכנה, שכולם אוהבים.
אין כמו מג׳דרה, אחת המנות המסורתיות והאהובות ביותר במטבח המזרח תיכוני, שמשלבת בין טעמים עשירים לערכים תזונתיים מעולים. עם אורז רך, עדשים מזינות ובצל מטוגן שמעניק את הטוויסט הקריספי המושלם, מדובר במנה שמתאימה לכל הזדמנות – מארוחה יומיומית ועד אירוח חגיגי. המתכון הפשוט והטעים הזה יאפשר לכם להכין מג׳דרה ביתית שתגנוב את ההצגה ותשאיר את כולם עם טעם של עוד.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
מניחים את העדשים בקערה ומציפים במים רותחים. משהים ל-30 דקות ומסננים.
מחממים שמן זית בסיר מעל להבה גבוהה. מטגנים את הבצלים הקצוצים 5-10 דקות תוך כדי ערבוב, להזהבה עמוקה.
מוסיפים לסיר אורז ואת העדשים המסוננות ומערבבים היטב. מוסיפים מים ותבלינים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל 20 דקות נוספות, עד שכל המרכיבים רכים וכל המים נספגים.
מסירים מהאש ומשהים במכסה סגור 10 דקות נוספות. מגישים חם.
כל מה שרצית לדעת על מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנה
האם ניתן להשתמש בסוגי עדשים אחרים במקום עדשים ירוקות?
מומלץ במתכון הזה להשתמש בעדשים ירוקות.
האם יש צורך להשרות את העדשים לפני הבישול?
לא, אין צורך להשרות את העדשים לפני הבישול.
איך אפשר להפוך את המנה לחריפה?
כדי להפוך את המנה לחריפה, אפשר להוסיף לבצל בזמן הטיגון פלפל חריף קצוץ, או לחליפין לתבל את המנה בפלפל חריף יבש מסוג שאתם אוהבים.
האם ניתן להכין את המג'דרה מראש ולחמם לפני ההגשה?
בהחלט, אפשר להכין את המג'דרה מראש ולחמם לפני ההגשה.
איך ניתן למנוע מהאורז לצאת דביק מדי?
כן, פשוט מכינים את המתכון בהתאם לשלבי ההכנה הרשומים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוט
של אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים) - פתיתים אנד צ'יז: פתיתים מוקרמים בגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- מתכון לחומוס ביתי: איך מכינים בבית חומוס מושלם?של אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(62 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי שוקולד ללא גלוטן עם קוקוס ופתי בר – מתכון קל ללא אפייהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אחלה מתכון יצא לי מגדרה מדהימה!
יופי, שמחים לשמוע.
מתכון מעולה! אחלה מגדרה שבעולם!
תודה רבה!
נכנס אצלי לרשימת המתכונים
מצוין - שמחים שאהבת!
מצוין
תודה רבה!
האם אפשר להשתמש באורז בסמטי?
השיבובהחלט רחלי
אם יצא לי קצת מחניק מה את חושבת ששמתי יותר מידי או פחות שאני ידע להבא
השיבוהי רונן. אם הבנתי נכון, כנראה היה קצת יותר מדי מים..
וואו יצא מעולה!! רק בעייני כפית מלח לא מספיק צריך יותר
תודה רבה עדן!
אחלה מתכון, שילבתי אותו גם עם חזה עוף בתוך התבשיל ובכמות יותר גדולה ממה שרשום. היחס של התיבול היה מעולה ויצא טעים מאוד.
השיבותודה מייקל, שמחים לדעת שאהבת.
יצא ליגה! מתכון אליפות. וגם קלי קלות. לדעתי צריך טיפה יותר מלח וכמון. אכין גם השבת. שבת שלום.
תודה רבה! שמחים שאהבת
האם אפשר להשתמש באורז בסמטי במקום פרסי? אם כן, האם זמן הבישול משתנה?
השיבוהי אריה. אפשר בהחלט - אותם הזמנים.
יוצא מושלם בכל פעם. כולם נהנים גם קטנים וגם הגדולים. לא לשנות כלום ללכת בדיוק כמו המתכון!!!
תודה רבה אדוה!
אם אני רוצה להוסיף חצי כוס אורז וחצי כוס עדשים. כמה מים צריך בסהכ?
השיבוהי אורטל, כוס ורבע.
שלום וברכה, לכמה אנשים מיועד המתכון? ואם רוצים להכפיל צריך להכפיל כל אחד מהמוצרים? תודה
השיבוהי צפורה. המתכון מיועד ל-2-3 מנות, ואם רוצים להכפיל אז מכפילים את כל המרכיבים.
בטוח 3.5 כוסות מים???
השיבוהי אהובה, תיקנתי ל-2.5 כוסות
לגבי כמות המים - כתוב שתוקן, אבל כרגע 3.5 כוסות מים עם 1 כוס אורז. בטוח???
השיבוהי ענבר, תיקנתי ל-2.5 כוסות.
היי שמתי עדשים ירוקות למה הן לא הופכות לחומות?
השיבוהי קטי. בתמונה זה אכן נראה כהה יותר - אבל זה עניין של תאורה בצילום.
המתכון אולי מעולה אבי בוודאות לא קל, המון פעולות שלוקחות זמן
מתכון מעולה!!!
תודה רבה!
מתכון פשוט ומעולה!
השיבותודה רבה וחג שמח!
הכנתי את המג'דרה עם אורז מלא,הוספתי יותר מים,יותר זמן בישול-יצא משהו משהו.תודה רבה👍🏼
השיבותודה לך!
יצא מעולה וטעים.מתכון קל ומהיר, תודה
הי מיכל, שמחים שאהבת!
האם אפשר לעשות עם עדשים שחורות ?
השיבובטח לא משנה צבעאין הבדל מניסיון הכל טעים!!
הי יעל. כן. מומלץ להשרות כחצי שעה לפני תחילת העבודה.
תודה על המתכון! כמה זמן המג׳דרה יכולה להחזיק במקרר?
השיבובשמחה! לפחות 4-5 ימים.
אפשר אורז חום?
השיבוכן, אין בעיה
שמתי גם גזרים עם הבצל, כל השאר כמו במתכון הכתוב, יצא נהדר!
איזה כיף לשמוע אנה!
היי,יש לי עדשים מונבטות. אני גם צריכה להשרות חצי שעה?
השיבולא, אין צורך
מתכון מעולה!
על השקית עדשים ירוקות שלכם רשום שאין צורך בהשריה. מדוע משרים חצי שעה במים חמים אם כך? והאם ניתן לקצר/לוותר על שלב זה?
השיבוהדר שלום, ההשרייה נועדה לקצר את משך הבישול של העדשים, כדי שיתבשלו בסיר אחד ובאותו הזמן עם האורז.
יצא מושלם מלא מחמאות תודה,🙏🙏🙏❤️
נהדר!
התגובות היו מעולות, יצא מושלם!
אפשר להכין עם עדשים כתומות או מש?
עדיף עם מש, העדשים הכתומות יתמוססו לגמרי וזה יהיה מתכון אחר :-)
עם שלוש וחצי כוסות מים יצא סוף הדרך. השתמשתי במים שבישלתי בהם בשר לפני, ושמתי עם האורז נתחי כתף מפורקים. יצא פשוט מעולה
השיבומצוין!
יצא מושלם כמו שזה, רק תיקנתי קצת יותר כמון וקצת יותר מלח.
השיבובסירטון מופיע 5 כוסות מים?
השיבומתכון קל וטעים .לא היה לי בצל תיגנתי קוביות גזר ושום .תודה על המתכון?
עמי שלום, נכון אך המתכון המדוייק הוא הכתוב. לצערנו נפלה טעות בסרטון.
אני ממליץ לתבל באבקת מרק ולהוסיף 1 גזר מגורד גס.
לא צריך יותר כמון ?
השיבוצביקה שלום, כאן התיבול בכמון הוא עדין אבל אם אתה חובב כמון - כמובן שאפשר להוסיף יותר.
אחלה מתכון, יצא פצצה!
כתבתם שתיקנתם את כמות המים על מנת שלא יצא עיסתי , אבל לא כתוב לכמה. אני מכינה גם עם אורז מלא.
השיבושרי שלום, הכמות שכרגע מצוינת במתכון היא הכמות הנכונה.
מתכון מעולה וטעים !
השיבותודה חזי!
בבישול שמים מים פושרים או רותחים ?
השיבולשאלתך - במתכון מדובר במים בטמפרטורת החדר שמביאים לרתיחה אחרי ההוספה. בתיאבון!
יותר מדי מים. התיבול לא נכון צריך להוסיף עוד מליחות, אולי תוספת של א.מרק ועוד תיבול.
השיבוכייף של מתכון, פשוט קל מדויק וכל כך טעים. אימצנו אותנו.
מתכון מדהים נאכל בתוך דקות!!
בסרטון משרים את העדשים במים רותחים, ובאופן הכנה רשום להשרות במים קרים
דור שלום, צודק, המתכון תוקן, תודה על ההערה.
פשוט על כל כוס אורז 1.5 כוס מים ולא יותר ויוצא מושלם, אני אוהבת לטגן את העדשים עם הבצל והכמון ןמלח בנפרד ולהוסיף את זה לאורז ....אחרי שזה מוכן.
מתכון טעים מאד וקל!
כמות המים ללא פופורציה, יצא עיסה!!! חבל
רות שלום, המתכון נבדק שוב ותוקן בהתאם. תודה על ההערה
אני חושבת שהם התכוונו ל2 כוסות אורז כנראה זה טעות. פשוט לא יכול להיות.
השיבואני חושבת שכמות המים שרשומה במתכון מוגזמת. 3 וחצי כוסות מים על 1 כוס אורז ו-1 כוס עדשים? מחכה לתשובתכם, תודה
נועה שלום, המתכון נבדק שוב ותוקן בהתאם. תודה על ההערה
כמות המים מוגזמת, המג'דרה יצאה עיסתית
עדי שלום, המתכון נבדק שוב ותוקן בהתאם. תודה על ההערה
גם לי יצא עיסתי.
מספיק 4 כוסות מים וכדאי גם פלפל שחור
הכנו עם אורז מלא במקום ויצא מושלם
הכי טוב בעולם!!!!!
השיבו