דג פורל ברוטב שמן זית, כרישה ושום

הרכיבים:

• דגי פורל טריים, מפולטים ונקיים מעצמות ומראשים
• מיץ מ- 2 לימונים
• מלח ופלפל שחור
• 2 כפות חמאה
• 1 כף שמן זית
• 4 גבעולי כרישה, חתוכים לפרוסות דקות
• 2 כפות שמן זית (לכרישה והשום)
• 4 שיני שום, כתושות
• מלח ופלפל שחור
• מיץ לימון
• כמה פרוסות לימון לקישוט