שניצל קלאסי דק בציפוי פירורי לחם מוזהבים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
הכנות ראשוניות –
מפזרים קמח על צלחת שטוחה.
טורפים את הביצים היטב בקערה.
מכינים צלחת שטוחה גדולה ועליה מפזרים בנדיבות את פירורי הלחם המוזהבים.
מכינים צלחת ועליה נייר סופג.הכנת המנה:
בעזרת סכין חד חוצים את חזה העוף בכדי להגדיל את שטח הפנים שלו.
מניחים את חזה העוף בין 2 שקיות ניילון ודופקים עליו עם פטיש לדפיקת בשר עד שהחזה הופך דק מאוד.מתבלים את החזה במלח ופלפל.
מקמחים היטב את נתחי חזה העוף.
טובלים את הנתחים בביצים הטרופות.
מעבירים בעזרת מזלג את השניצלים לצלחת פירורי הלחם הזהובים ולוחצים בעדינות עד לכיסוי מלא ואחיד משני הצדדים, מוודאים שהפירורים נדבקו בצורה שווה על כל שטח השניצל.מחממים מחבת עם שמן לטמפרטורה בינונית.
בודקים שהשמן חם דיו, מטגנים את הנתחים עד לצבע זהוב משני הצדדים ומעבירים מיד לנייר סופג.
מגישים עם לימון בצד.
מומלץ להגיש לצד השניצל סלט ירוק רענן ממגוון עלי חסה טריים, עלים ירוקים ועגבניות שרי ברוטב ויניגרט.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כדורי שניצל ממכרים
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פירורי לחם מוזהבים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
