גלילות חצילים במילוי בשר

הרכיבים:

• 3 חצילים בינוניים ארוכים
• 1/3 כוס  בורגול
  

  בורגול

  קרא עוד
• 1 בצל מגורר גס
• 500 גרם בשר בקר טחון
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• מלח
• פלפל שחור
• 1/2 כפית בהרט
• שמן לטיגון עמוק

לרוטב:

• 8 עגבניות קלופות וקצוצות
• שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 3 כפות רסק עגבניות
• 2 כוסות מים
• מלח
• פלפל שחור גרוס