כיסוני עוף מאודים ומטוגנים
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קשה
- סוג כשרות בשרי
מנה סינית מסורתית ונפלאה – נסו להכין בבית!
הרכיבים:
- בצק וונטון (לקנות בחנויות למוצרים אסיתיים)
- 400 גרם חזה עוף נקי, קצוץ גס
- 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ
- 1 1/2 כף כוסברה קצוצה
- 1 כף צ'ילי ירוק חריף, קצוץ דק
- 1 כפית חמאת בוטנים
- 2 כפות שמן צמחי
אופן ההכנה:
יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומרדדים כל כדור לעלה דקיק בעובי של פחות ממילימטר.
מערבבים את כל חומרי המלית היטב ומניחים כפית מהמילוי במרכז כל עלה. מרטיבים את שולי העלה במעט מים וסוגרים תוך סיבוב קל.
מרפדים כלי אידוי (מבמבוק – ניתן להשיג בחנויות למצרכים אסייתיים) בנייר אפיה, מניחים את המתקן מעל ווק מלא במים רותחים ומאדים את הכיסונים כ-10 דקות.
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הכיסונים עד שהתחתית שחומה. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)