מרק סיני חמוץ-חריף
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות בשרי
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
במרק זה אין כלל צ'ילי חריף – החריפות שלו באה מהפלפל הלבן! רצוי ביותר להשיג פלפל לבן טחון טרי. מרק נפלא מהמטבח הסיני הקלאסי.
הרכיבים:
- 4 פטריות שמפיניון
- 100 גרם פרוסות בקר
- 1 כפית
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 120 גרם טופו מוצק
- 60 גרם נצרי בקבוק
- 1 ליטר ציר מרק עוף, בשר או ירקות
- 1 כפית מלח
- 1 כף יין אורז
- 2 כפות רוטב סויה
- 1-2 כפות חומץ אורז
- 2 ביצים, טרופות
- 1-2 כפיות פלפל לבן, טחון טרי
- 1 בצל ירוק, קצוץ
אופן ההכנה:
-
ערבבו בשר עם קורט מלח והקורנפלור. חיתכו לרצועות דקיקות את הטופו ואת נצרי הבקבוק.
-
הביאו את הציר לרתיחה בסיר גדול או בווק. הוסיפו את הבשר וערבבו. הוסיפו את הפטריות, טופו ובמבוק. הרתיחו בשנית והוסיפו את המלח, יין האורז, סויה וחומץ.
-
הוסיפו בהדרגה ובעדינות את הביצים הטרופות לקבלת חוטים דקים תוך ערבוב והמשיכו לבשל עוד דקה.
-
ערבבו את הקורנפלור הנותר עם מעט מים וערבבו לקבלת מחית חלקה. הוסיפו אותה למרק ובשלו עד שהמרק מתעבה.
-
פזרו בקערה את הפלפל הלבן ושיפכו עליו את המרק. ערבבו.
-
קשטו עם בצל ירוק קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











