פילה דג סול עם כרישה
כרישה היא אחד מסמלי ראש השנה. תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות חלבי
מנה עיקרית נהדרת לראש השנה – עדינה, טעימה ומיוחדת.
הרכיבים:
- 1 פילה סול לכל סועד
- 2 כרישות גדולות, פרוסות
- 1 כוס קרם פרש או שמנת חמוצה לבישול
- 1/2 בקבוק יין לבן
- מלח ופלפל
- 100 גרם חמאה
- פטרוזיליה, קצוצה
אופן ההכנה:
הביאו מים, כוס יין לבן, מלח ופלפל לרתיחה בסיר. הוסיפו את החמאה ואת הכרישות.
בשלו לכמה דקות. הוסיפו את שארית היין. הנמיכו את האש ובשלו עד התרככות.
הוסיפו את הקרם פרש והנמיכו אש עוד יותר.
הוסיפו את הפילה ובשלו בזהירות עד התרככות.
להגשה: הניחו קרם כרישה על גבי צלחת הגשה ופילה דג סול מעל. קשטו עם פטרוזיליה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות קיפודי דגיםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- סשימי דג על סלט בורגול דקשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פילה דג סלמון צרוב במרינדה אסיאתית מוגש על סלט איטריות אורז קר ברוטב סויה מתקתקשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קבב דג עם שעועית לבנה ופלפלים קלוייםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)