שניצלים בציפוי פירורי לחם מוזהבים
סגנון והפקה: culinarium | כלים באדיבות דומו | צילום: דן פרץ
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- הכנות ראשוניות: מערבבים בקערה קמח, מלח, פלפל ואורגנו. טורפים את הביצים היטב בקערה. מכינים צלחת שטוחה גדולה ועליה מפזרים בנדיבות את פירורי הלחם. מכינים צלחת ועליה נייר סופג.
- הכנת המנה: מקמחים היטב את נתחי חזה העוף בתערובת הקמח והתבלינים. טובלים את הנתחים בביצים הטרופות עד לציפוי מלא. מעבירים בעזרת מזלג את השניצלים לצלחת פירורי הלחם ומצפים באופן מלא ואחיד.
- מחממים מחבת עם שמן לטמפרטורה בינונית. בודקים שהשמן חם דיו, מטגנים את השניצלים עד לצבע זהוב משני הצדדים ומעבירים מיד לנייר סופג.
- מגישים עם צ'יפס וקטשופ, כמו שילדים אוהבים.
הצעת השף:
ניתן לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות, או עד שהפירורים הופכים פריכים. מומלץ לרסס מעט שמן קנולה על השניצלים המצופים ואז להכניס לתנור.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודפירורי לחם מוזהבים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
