שוק טלה צלויה בתבלינים על פיתה זעתר

הרכיבים:

לשוק טלה:

• 1 שוק טלה במשקל עד 2.2 ק"ג
• מעט שמן זית
• מלח, פלפל שחור
• 1 כוכב אניס
• 4 מסמרי ציפורן
• 2 עלי דפנה
• 1 מקל קינמון באורך 5 ס"מ
• 8 גרגירי פלפל אנגלי
• 5 תרמילי הל

לפיתות:

• 1 ק"ג  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 1 כפות שמרים יבשים
• 1 כף מלח
• 60 מ"ל מים

למילוי זעתר:

• 500 גרם עלי זעתר טריים קצוצים גס
• 2 בצלים מגורדים
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן זית