אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 3 כוסות
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- 6 ¾ כוסות מים
- ½ כוס קשיו קלוי
- 4 כפות שמיר קצוץ
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 4 כפות כוסברה קצוצה
- 4 כפות נענע קצוצה
- 6 כפות שמן תירס
- 3 כפות שמן זית (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
לחזה עוף
- 6 יחידות חזה עוף
- 2 כפות צ'ילי מתוק
- 2 כפות סויה
- 1 כפית סוכר חום
- 4 כפות שמן תירס
- 1 לימון סחוט
אופן ההכנה:
-
אופן הכנת האורז:
-
משרים את האורז כ- 20 דקות במים ושוטפים מספר פעמים כדי להוציא את העמילן המיותר.
-
מרתיחים בסיר בעל תחתית עבה 6 ו- ¾ כוסות מים, מוסיפים מעט מלח, שמן ושופכים את האורז לסיר.
-
מנמיכים את להבת הכיריים ומבשלים כ- 20 דקות, בודקים שהאורז מוכן, מסירים מהכיריים, משאירים למנוחה של 10 דקות כאשר הסיר מכוסה.
-
לאחר מנוחת האורז מוסיפים את כל העשבי תיבול שקצצנו מראש, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים שמן זית אם רוצים, ומפזרים את הקשיו הקלוי למעלה.
-
אופן הכנת חזה העוף:
-
מכניסים לקערה צ'ילי מתוק, סויה, סוכר חום, שמן ומערבבים עד להתמזגות הנוזלים והתמוססות הסוכר.
-
אל הקערה מוסיפים את חזה העוף ומערבבים במשרה, מכניסים למקרר למשך שעה לספיגת כל הטעמים.
-
מחממים מחבת פסים לחום גבוה וצולים את חזה העוף עד לצבע זהוב. מקפידים להפוך את העוף כל 2 דקות כדי לשמור על רמת צלייה אחידה. כשהעוף כמעט מוכן מוסיפים מעליו את נוזלי המשרה וממשיכים לצלות כ- 2 דקות. לאחר שהאש כובתה, סוחטים לימון מעל.
-
מניחים את חזה העוף הצלוי על צלחת האורז מיקס ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)











