אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 3 כוסות
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- 6 ¾ כוסות מים
- ½ כוס קשיו קלוי
- 4 כפות שמיר קצוץ
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 4 כפות כוסברה קצוצה
- 4 כפות נענע קצוצה
- 6 כפות שמן תירס
- 3 כפות שמן זית (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
לחזה עוף
- 6 יחידות חזה עוף
- 2 כפות צ'ילי מתוק
- 2 כפות סויה
- 1 כפית סוכר חום
- 4 כפות שמן תירס
- 1 לימון סחוט
אופן ההכנה:
-
אופן הכנת האורז:
-
משרים את האורז כ- 20 דקות במים ושוטפים מספר פעמים כדי להוציא את העמילן המיותר.
-
מרתיחים בסיר בעל תחתית עבה 6 ו- ¾ כוסות מים, מוסיפים מעט מלח, שמן ושופכים את האורז לסיר.
-
מנמיכים את להבת הכיריים ומבשלים כ- 20 דקות, בודקים שהאורז מוכן, מסירים מהכיריים, משאירים למנוחה של 10 דקות כאשר הסיר מכוסה.
-
לאחר מנוחת האורז מוסיפים את כל העשבי תיבול שקצצנו מראש, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים שמן זית אם רוצים, ומפזרים את הקשיו הקלוי למעלה.
-
אופן הכנת חזה העוף:
-
מכניסים לקערה צ'ילי מתוק, סויה, סוכר חום, שמן ומערבבים עד להתמזגות הנוזלים והתמוססות הסוכר.
-
אל הקערה מוסיפים את חזה העוף ומערבבים במשרה, מכניסים למקרר למשך שעה לספיגת כל הטעמים.
-
מחממים מחבת פסים לחום גבוה וצולים את חזה העוף עד לצבע זהוב. מקפידים להפוך את העוף כל 2 דקות כדי לשמור על רמת צלייה אחידה. כשהעוף כמעט מוכן מוסיפים מעליו את נוזלי המשרה וממשיכים לצלות כ- 2 דקות. לאחר שהאש כובתה, סוחטים לימון מעל.
-
מניחים את חזה העוף הצלוי על צלחת האורז מיקס ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)











