צמה מתוקה במילוי שקדים ומרציפן
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
לצמה אחת באורך 30 ס"מ:
- 1 חבילה (750 גרם) בצק עלים מרודד
- 300 גרם שקדים טבעיים עם קליפה דקה
- 2 כפות
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 2 כפות סילאן
- 2 כפות רוזטה
- 50 גרם מרציפן קצוץ
להברשה:
- 1 ביצה טרופה או מעט שמן
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מכינים את מילוי השקדים: מניחים את השקדים במיכל של מעבד המזון וקוצצים גס. מוסיפים את יתר חומרי המילוי מלבד המרציפן וממשיכים לעבד עד שמתקבלת תערובת דביקה ופירורית.
-
מניחים את בצק העלים המרודד על נייר אפייה. חורצים עליו סימון לחלוקה של שלושה מלבנים אורכיים שווים.
-
מניחים את מילוי השקדים על המלבן המרכזי ועליו את פרוסות המרציפן.
-
ממלאים ויוצרים צמה: בסכין חדה חותכים את שני המלבנים הצדדיים לרצועות שוות. מקפלים את השוליים העליונים והתחתונים פנימה ומניחים את רצועות הבצק על גבי המלית מכל צד לסירוגין, זו מעל זו, לקבלת צמה.
-
מברישים ביצה או במעט שמן ואופים בתנור החם כ-30 דקות, עד להשחמה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- עוגת גבינה בצורת משולשמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)
- לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפסשל אביאור ספירמתכונים ב10 דקותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)










