קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות מנות
- סוג כשרות בשרי
מתכון וצילום: רחלי קרוט
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל זה מתכון מעולה של רחלי קרוט למנה בשרית עשירה ומנחמת, מושלמת לארוחה משפחתית כשבחוץ יום חורף קר.
כדאי לנסות גם: קדרה טריפוליטאית עם בשר, דלעת וגרגירי חומוס
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 חבילה
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1/2 כוס חמוציות
- 1/2 כוס צנוברים
- 1 כף שטוחה מלח
- 1/4 כוס סילאן
- 1/4 כוס שמן זית
- 3-4 נתחי אוסובוקו
- 2 בצלים חתוכים לטבעות דקות
- 1/2 צרור בצל ירוק קצוץ
- 10 שיני שום קלופות
לרוטב:
- 4 כוסות מים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות סילאן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית בהרט
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-140 מעלות.
-
מערבבים היטב בקערה את גריסי שיבולת השועל, החמוציות, הצנוברים, המלח, הסילאן ושמן הזית. מעבירים לסיר סוטאז' או תבנית עגולה ומסדרים מעל את נתחי הבשר, שני סוגי הבצלים והשום.
-
מערבבים בכלי נפרד את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל.
-
אוטמים היטב את הסיר / התבנית עם נייר אפייה ונייר אלומיניום מעל ואופים 3-4 שעות. פותחים את הכיסוי אחרי כ-3 שעות ומוודאים שהבשר מוכן ורך. אם לא, מוודאים שיש מספיק נוזלים, אוטמים שוב וממשיכים לאפות עד לרכות.
-
מורידים את הכיסוי וממשיכים לאפות את הקדירה עוד כ-15 דקות עד שהבשר להזהיב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל...
אין תגובות למתכון זה

רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל...



