קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות מנות
- סוג כשרות בשרי
מתכון וצילום: רחלי קרוט
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל זה מתכון מעולה של רחלי קרוט למנה בשרית עשירה ומנחמת, מושלמת לארוחה משפחתית כשבחוץ יום חורף קר.
כדאי לנסות גם: קדרה טריפוליטאית עם בשר, דלעת וגרגירי חומוס
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 חבילה
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1/2 כוס חמוציות
- 1/2 כוס צנוברים
- 1 כף שטוחה מלח
- 1/4 כוס סילאן
- 1/4 כוס שמן זית
- 3-4 נתחי אוסובוקו
- 2 בצלים חתוכים לטבעות דקות
- 1/2 צרור בצל ירוק קצוץ
- 10 שיני שום קלופות
לרוטב:
- 4 כוסות מים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות סילאן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית בהרט
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-140 מעלות.
-
מערבבים היטב בקערה את גריסי שיבולת השועל, החמוציות, הצנוברים, המלח, הסילאן ושמן הזית. מעבירים לסיר סוטאז' או תבנית עגולה ומסדרים מעל את נתחי הבשר, שני סוגי הבצלים והשום.
-
מערבבים בכלי נפרד את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל.
-
אוטמים היטב את הסיר / התבנית עם נייר אפייה ונייר אלומיניום מעל ואופים 3-4 שעות. פותחים את הכיסוי אחרי כ-3 שעות ומוודאים שהבשר מוכן ורך. אם לא, מוודאים שיש מספיק נוזלים, אוטמים שוב וממשיכים לאפות עד לרכות.
-
מורידים את הכיסוי וממשיכים לאפות את הקדירה עוד כ-15 דקות עד שהבשר להזהיב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)











