קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות מנות
- סוג כשרות בשרי
מתכון וצילום: רחלי קרוט
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל זה מתכון מעולה של רחלי קרוט למנה בשרית עשירה ומנחמת, מושלמת לארוחה משפחתית כשבחוץ יום חורף קר.
כדאי לנסות גם: קדרה טריפוליטאית עם בשר, דלעת וגרגירי חומוס
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 חבילה
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1/2 כוס חמוציות
- 1/2 כוס צנוברים
- 1 כף שטוחה מלח
- 1/4 כוס סילאן
- 1/4 כוס שמן זית
- 3-4 נתחי אוסובוקו
- 2 בצלים חתוכים לטבעות דקות
- 1/2 צרור בצל ירוק קצוץ
- 10 שיני שום קלופות
לרוטב:
- 4 כוסות מים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות סילאן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית בהרט
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-140 מעלות.
-
מערבבים היטב בקערה את גריסי שיבולת השועל, החמוציות, הצנוברים, המלח, הסילאן ושמן הזית. מעבירים לסיר סוטאז' או תבנית עגולה ומסדרים מעל את נתחי הבשר, שני סוגי הבצלים והשום.
-
מערבבים בכלי נפרד את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל.
-
אוטמים היטב את הסיר / התבנית עם נייר אפייה ונייר אלומיניום מעל ואופים 3-4 שעות. פותחים את הכיסוי אחרי כ-3 שעות ומוודאים שהבשר מוכן ורך. אם לא, מוודאים שיש מספיק נוזלים, אוטמים שוב וממשיכים לאפות עד לרכות.
-
מורידים את הכיסוי וממשיכים לאפות את הקדירה עוד כ-15 דקות עד שהבשר להזהיב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי – תבשיל פרסי של בשר ועשבי תיבולשל עמית טרפוצניקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











