שלח מתכון לווטסאפ שלי

תבשיל מיקס אורז עם סלק ועוף

רות אוליבר

ציון 5

(2 מדרגים)

דרגו את המתכון

תבשיל מיקס אורז עם סלק ועוף

צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: עד שעתיים
רמת קושי: קל
כמות: 6 מנות
סוג כשרות בשרי

הרכיבים:

1 כוס אורז מיקס קלאסי

אורז מיקס קלאסי
קרא עוד
שמן זית
1 בצל קצוץ
300 גרם עוף חתוך לחתיכות קטנות (אפשר גם עוף טחון)
3 סלקים (מבושלים, אפשר מוואקום), חתוכים לרצועות
3 שיני שום קצוצות
מלח, פלפל שחור
1/4 כפית כמון
1/4 כפית קינמון
1 כפית זרעי כוסברה טחון

אופן ההכנה:

מרתיחים בסיר רחב שפע מים. מוסיפים את תערובת האורז (1 כוס מעורבת של אורז שחור, אדום ולבן / מלא, או כוס של אורז מיקס קלאסי סוגת), מבשלים 5 דקות במים הרותחים ומסננים – הפעולה הזאת עוזרת לשמור על הצבעוניות של האורז, אך ניתן לדלג עליה.
מחממים באותו הסיר מעט שמן זית. מוסיפים את האורז החלוט, 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות. מניחים בסיר הסגור ל-5 דקות נוספות.
בינתיים מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך כ-7 דקות, לשקיפות. מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהן משנות את צבען.
מוסיפים את הסלק, מערבבים וממשיכים בטיגון 3 דקות נוספות. מוסיפים שום, מלח ותבלינים, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות, עד שחתיכות העוף מזהיבות קלות.
מעבירים את תערובת העוף והסלק לסיר האורז, מערבבים בעדינות ומגישים חם.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: