לזניה עם בשר וירקות

הרכיבים:

• 9 עלי לזניה

לרוטב בשר ועגבניות:

• 500 גרם בשר טחון
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל או גבעול כרישה, קצוץ
• 1 גזר קצוץ או מגורר
• 1 גבעול סלרי קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• מלח, פלפל שחור
• 1 עלה דפנה
• 3-4 גבעולי תימין
• 3-4 גבעולי אורגנו
• 5 עגבניות חלוטות, קלופות וקצוצות

לירקות (אפשר לשלב יותר מאחד)

• 2 פלפלים קלויים
• 1/2 כרובית מפורקת לפרחים, צלויה או מטוגנת
• 1 חציל קלוי, ללא קליפה
• 5 פטריות פורטובלו פרוסות
• 2 עגבניות פרוסות

לרוטב לבן:

• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 2 כוסות מרק (מומלץ בצל ואפשר ציר עוף/בשר)
• מעט אגוז מוסקט מגורר
• מלח ופלפל
• 1 כף מיונז
• 1 שן שום כתושה