באניצה: מאפה בולגרי של בשר ותפוחי אדמה

הרכיבים:

• 1 חבילה (500 גרם) עלי פילו
• שמן להברשה

למלית:

• 1/4 כוס שמן (רגיל או זית לשיקולכם)
• 2 בצלים קצוצים
• 1/2 קילו בשר טחון
• 1 עגבנייה מגוררת
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• 1 תפוח אדמה מבושל, מעוך לפירה