קבב טלה משופד על מקל קינמון מוגש עם סלט עגבניות פיקנטי

הרכיבים:

לקבב:

• 700 גרם בשר טלה טחון
• 300 גרם שומן כבש או טלה
• 2 בצלים לבנים קצוצים דק
• 4 שיני שום קצוצות דק
• מלח ים גס
• פלפל שחור גרוס
• 1 1/2 כפיות כמון
• 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 50 גרם צנוברים קלויים
• 1/2/ כוס סודה
• 18 מקלות קינמון

לסלט עגבניות פיקנטי:

• 4 עגבניות קלופות
• 1 שן שום קצוצה
• 1 פלפל חריף
• 10 כפות שמן זית
• מיץ לימון מחצי לימון