קארה צלעות טלה וירקות מושחמים בתנור

הרכיבים:

לצלעות:

• 1,200 גרם קארה צלעות טלה בשלמותו (כ- 3 צלעות למנה)
• 4 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

לירקות מושחמים בתנור:

• 1/2 פלפל אדום
• 1/2 בצל סגול חתוך לפרוסות
• 1 זוקיני חתוך לרצועות לאורך
• 6 עגבניות שרי שלמות
• 2 קלחי תירס מבושלים במים וחתוכים ל-3
• 20 עלי אורגנו טרי חתוכים גס
• 1/2 כפית טימין קצוץ
• מלח ים
• פלפל גרוס לפי הטעם