דלג אל תוכן ראשי
שלח מתכון לווטסאפ שלי
שלח מתכון לווטסאפ שלי

מרק פול ירוק לליל הסדר – מאכל מסורתי של יהדות מרוקו

ציון 4
(8 מדרגים)
דרגו את המתכון
תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה:עד שעתיים
  • רמת קושי:קל
  • סוג כשרותבשרי

זהו מרק מסורתי הנקרא "מרקת דפסח" המוגש בליל הסדר בקרב יהדות מרוקו. כדאי לנסות.

הרכיבים:

  • 1/2 קילוגרם פול ירוק, ללא התרמילים וללא הקליפה הדקה
  • 4 תפוחי אדמה, בקוביות
  • 4 גזרים, בקוביות
  • 3 בצלים, קצוצים
  • 10 גבעולי סלרי, קצוצים
  • 10 גבעולי כוסברה, קצוצים
  • 1/2 קילוגרם בשר בקר, בקוביות
  • 11 כוסות מים
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית פלפל שחור
  • מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. שמים את קוביות הבשר בסיר גדול ומוסיפים את המים. מכסים ומבשלים כשעה. מסלקים מדי פעם את הקצף.
  2. מוסיפים את הירקות ואת התבלינים ומבשלים עוד 5 דקות.
  3. מוסיפים את הפולים, מכסים ומבשלים חצי שעה על אש בינונית. אם חסרים מים, מוסיפים עוד כוס.
  4. מסננים את המרק מהירקות ומחזירים אותו לסיר.
  5. את הירקות מועכים עם מזלג (או במעבד מזון). מוסיפים את מחית הירקות חזרה למרק ומבשלים יחד עוד רבע שעה.
  6. מגישים חם.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

תגובות (3)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
נעמה

מתכון מוצלח ממליצה בחום

השיבו
עמר אברהם

מרק פול מרוקאי ממרוקו 2 קילו בשר שריר בסיר לחץ כשעה ורבע מוצאים את הבשר אחרי זה שמים כ6 תפוחי אדמה ו4 קילו פול קולפים חצי חבילה קוסברה 4 בצלים פלפל שחור לפי הטעם גם מלח לא הרבה מבשלים כשעה בסיר לחך טוחנים ושמים את הבשר בתאבון ופסח כשר

השיבו
שולה צרפתי

נשמע טוב וטעים

השיבו

העולמות של סוגת

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם