גולאש ביתי

צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 ק"ג כתף בקר, חתוכה לקוביות
- 1/4 כוס שמן
- 2 בצלים גדולים, חצויים ופרוסים
- 2 פלפלים באיזה צבע שרוצים, חתוכים לקוביות גדולות
- 5 שיני שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1 קופסא קטנה רסק עגבניות
- 4 עגבניות מרוסקות (או פחית של 400 גרם)
- 1/2 כפית זרעי קימל
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 3 כוסות מרק או מים
- 3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
אופן ההכנה:
- יוצקים שמן לסיר גדול, מחממים מעל להבה גבוהה ומטגנים את הבצל.
- מוסיפים קוביות בשר, מתבלים במלח ולפלפל וממשיכים לטגן עד שהבשר משחים מכל צדדיו.
- מוסיפים קוביות פלפלים, שום, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות ותבלינים ומערבבים.
- יוצקים לסיר מרק או מים ומביאים לרתיחה. מקטינים את הלהבה, מכסים וממשיכים לבשל במשך כשעה וחצי עד שהבשר מתרכך.
- מוסיפים לסיר קוביות תפוחי אדמה ונוזלים במידת הצורך וממשיכים לבשל 40 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה מתרככים והרוטב מסמיך.

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלא נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...
- קראו עוד
אורז אדום
אורז מלא בעל צבע אדום בגידולו הטבעי וטעם אגוזי מלא וייחודי. האורז האדום עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון, סידן וברזל. בארצות שונות באסיה נהנים מאורז אדום הנאכל על קליפתו מזה אלפי שנה. ביפן הפך הא...
נראה נהדר
מצוין