עוגיות תמרים ללא אפייה

אופן ההכנה:

1. מניחים את התמרים הקצוצים ו-1/4 כוס מהשמנת בסיר קטן ומבשלים יחד מעל להבה בינונית רק עד לקבלת תערובת במרקם רך. מסירים מהאש ומצננים.

2. מקציפים את השמנת שנותרה עד לקבלת קצפת רכה.

3. מעבירים לקערת הקצפת שאר חומרי העוגיות ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מחלקים את התערובת ל-2 ויוצרים ממנה שני גלילים או משולשים. עוטפים בנייר אפייה ועליו ניילון נצמד, ושומרים במקפיא במשך 2-3 שעות, עד להתייצבות מלאה.

5. פורסים את הגלילים לעוגיות ומעבירים לקופסה, מאחסנים במקרר או במקפיא.