סלט קוסקוס מלא ועוף
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1 כוס
קוסקוס מלא
קוסקוס מלאקרא עוד
- 1 חזה עוף חצוי
- 2 כפיות פפריקה
- מעט פפריקה מעושנת (לא חובה)
- מלח
- שמן זית
- 1 צרור ארוגולה, קצוץ
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
- מעט כוסברה, קצוצה
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות עבות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות עבות
- מעט גרגירי רימון (לא חובה)
לוויניגרט:
- 1 כף רכז רימונים
- 1 כף חומץ בלסמי
- 4 כפות שמן זית
- 1 שן שום, כתושה
- 1 כפית דבש
- מלח
אופן ההכנה:
-
מכינים את הקוסקוס המלא לפי ההוראות שעל האריזה.
-
מניחים את כל חומרי הויניגרט בצנצנת או קערית ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
-
מניחים את חזה העוף בין שני ניירות אפייה ומשטחים מעט בעזרת פטיש שניצלים או מערוך. מסירים את הנייר העליון ומתבלים את החזה בפפריקה רגילה ומעושנת ובמלח. כדי לוודא פיזור אחיד של הפפריקה מומלץ לפזר אותה באמצעות מסננת קטנה.
-
מלהיטים היטב מחבת גדולה וכבדה. מוסיפים שמן זית ומטגנים את חזה העוף משני הצדדים, עד שהוא עשוי ושחום. מעבירים לצלחת ומכסים בנייר כסף.
-
ממשיכים לחמם את אותה המחבת ומקפיצים בה את רצועות הפלפלים, להשחמה קלה (מוסיפים שמן זית אם צריך).
-
פורסים את חזה העוף.
-
מרכיבים את המנה: מניחים קוסקוס מבושל על צלחת הגשה, עליו את העלים הקצוצים ומעליהם את רצועות העוף והפלפלים. אפשר להוסיף את נוזלי העוף שהצטברו בצלחת. מתבלים בויניגרט ואם רוצים מוסיפים גרגירי רימון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...



