סלט קוסקוס מלא ועוף
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1 כוס
קוסקוס מלא
קוסקוס מלאקרא עוד
- 1 חזה עוף חצוי
- 2 כפיות פפריקה
- מעט פפריקה מעושנת (לא חובה)
- מלח
- שמן זית
- 1 צרור ארוגולה, קצוץ
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
- מעט כוסברה, קצוצה
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות עבות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות עבות
- מעט גרגירי רימון (לא חובה)
לוויניגרט:
- 1 כף רכז רימונים
- 1 כף חומץ בלסמי
- 4 כפות שמן זית
- 1 שן שום, כתושה
- 1 כפית דבש
- מלח
אופן ההכנה:
-
מכינים את הקוסקוס המלא לפי ההוראות שעל האריזה.
-
מניחים את כל חומרי הויניגרט בצנצנת או קערית ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
-
מניחים את חזה העוף בין שני ניירות אפייה ומשטחים מעט בעזרת פטיש שניצלים או מערוך. מסירים את הנייר העליון ומתבלים את החזה בפפריקה רגילה ומעושנת ובמלח. כדי לוודא פיזור אחיד של הפפריקה מומלץ לפזר אותה באמצעות מסננת קטנה.
-
מלהיטים היטב מחבת גדולה וכבדה. מוסיפים שמן זית ומטגנים את חזה העוף משני הצדדים, עד שהוא עשוי ושחום. מעבירים לצלחת ומכסים בנייר כסף.
-
ממשיכים לחמם את אותה המחבת ומקפיצים בה את רצועות הפלפלים, להשחמה קלה (מוסיפים שמן זית אם צריך).
-
פורסים את חזה העוף.
-
מרכיבים את המנה: מניחים קוסקוס מבושל על צלחת הגשה, עליו את העלים הקצוצים ומעליהם את רצועות העוף והפלפלים. אפשר להוסיף את נוזלי העוף שהצטברו בצלחת. מתבלים בויניגרט ואם רוצים מוסיפים גרגירי רימון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)











