סלט קוסקוס מלא ועוף
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1 כוס
קוסקוס מלא
קוסקוס מלאקרא עוד
- 1 חזה עוף חצוי
- 2 כפיות פפריקה
- מעט פפריקה מעושנת (לא חובה)
- מלח
- שמן זית
- 1 צרור ארוגולה, קצוץ
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
- מעט כוסברה, קצוצה
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות עבות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות עבות
- מעט גרגירי רימון (לא חובה)
לוויניגרט:
- 1 כף רכז רימונים
- 1 כף חומץ בלסמי
- 4 כפות שמן זית
- 1 שן שום, כתושה
- 1 כפית דבש
- מלח
אופן ההכנה:
-
מכינים את הקוסקוס המלא לפי ההוראות שעל האריזה.
-
מניחים את כל חומרי הויניגרט בצנצנת או קערית ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
-
מניחים את חזה העוף בין שני ניירות אפייה ומשטחים מעט בעזרת פטיש שניצלים או מערוך. מסירים את הנייר העליון ומתבלים את החזה בפפריקה רגילה ומעושנת ובמלח. כדי לוודא פיזור אחיד של הפפריקה מומלץ לפזר אותה באמצעות מסננת קטנה.
-
מלהיטים היטב מחבת גדולה וכבדה. מוסיפים שמן זית ומטגנים את חזה העוף משני הצדדים, עד שהוא עשוי ושחום. מעבירים לצלחת ומכסים בנייר כסף.
-
ממשיכים לחמם את אותה המחבת ומקפיצים בה את רצועות הפלפלים, להשחמה קלה (מוסיפים שמן זית אם צריך).
-
פורסים את חזה העוף.
-
מרכיבים את המנה: מניחים קוסקוס מבושל על צלחת הגשה, עליו את העלים הקצוצים ומעליהם את רצועות העוף והפלפלים. אפשר להוסיף את נוזלי העוף שהצטברו בצלחת. מתבלים בויניגרט ואם רוצים מוסיפים גרגירי רימון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











