עוף עם שומר ואפונה על קוסקוס דק
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 1 חבילת
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד - 4 שוקיים / ירכיים של עוף
- 3 יחידות שומר, חתוכות לרבעים
- 400 גרם אפונה (אפשר קפואה)
- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות
- 3-4 גבעולי שמיר קצוצים
- 4 כפות שמן
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
-
מכינים את הקוסקוס הדק לפי ההוראות שעל האריזה.
-
מחממים את השמן בסיר ומטגנים את חלקי העוף לסגירה קלה. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
-
מטגנים בשומן שבסיר את רצועות הבצל. מוסיפים את רבעי השומר ומתבלים בכורכום, פלפל ומלח.
-
מחזירים את העוף לסיר, מכסים במים עד 3/4 מגובה השומר והעוף, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כחצי שעה.
-
מוסיפים לסיר את האפונה ואת השמיר ומוסיפים 1/4 כוס מים. מכסים וממשיכים לבשל מעל להבה נמוכה עוד כ 1/4 שעה או עד שהנוזלים מצטמצמים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובל
של אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים) - כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
סמדי בומבה
בעלת מסעדת "שושנה"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
איך מכינים את הקוסקוס ?
השיבואפרת שלום, הוראות ההכנה כתובות במדוייק על האריזה. באופן כללי, מוסיפים מעט שמן ומים רותחים ומשהים מספר דקות עד שהקוסקוס מוכן. בהצלחה!