כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק

ציון 5

(28 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 40 דקות
זמן כולל 50 דקות
רמת קושי קל
כמות 20-25 מנות מנות
סוג כשרות בשרי

כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק

צילום: דרור עינב, סטיילינג: קרן ברק

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק זה מתכון למנה מעולה שכל בני הבית יאהבו: טעימה, מזינה, מאוזנת ובריאה.

כדאי לנסות גם: כדורי אונגירי שומשום

בשיתוף וואלה!אוכל.

הרכיבים:

מרכיבים:

1 פחית שעועית לבנה בשימורים

שעועית לבנה בשימורים
קרא עוד
1 ק"ג עוף טחון
1 בצל גדול מגורר וסחוט מנוזלים
½ כוס כוסברה קצוצה
½ כוס פירורי לחם לבנים

פירורי לחם לבנים
קרא עוד
1 כפית בהרט
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית קליפת לימון מגוררת
תרסיס שמן לצליית הקציצות

לרוטב:

1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן שומשום
1 כפית שום גבישי
½ כפית מלח
¼ כוס מים
2 כפות שומשום

להגשה:

כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים קלות בעזרת תרסיס.
מסננים את השעועית לקערה גדולה ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים את יתר מרכיבי הקציצות ולשים היטב לכדי תערובת אחידה ודביקה.
יוצרים מהתערובת קציצות בגודל פינג פונג, מניחים בתבנית, משטחים מעט, משמנים בעזרת תרסיס השמן ואופים כ-25 דקות להשחמה.
מערבבים במחבת רחבה את מרכיבי הרוטב ומחממים על להבה בינונית. מעבירים את הקציצות הצלויות למחבת ומבשלים עד שהרוטב נספג.
מפזרים את הכוסברה ומגישים מיד.

כל מה שרצית לדעת על כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק

איך מכינים כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק?

כדי להכין כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק, מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים קלות בעזרת תרסיס שמן. מסננים פחית שימורי שעועית לבנה של סוגת לקערה גדולה ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים 1 ק"ג עוף טחון, בצל גדול מגורר וסחוט מנוזלים, חצי כוס כוסברה קצוצה, חצי כוס פירורי לחם של סוגת, כפית בהרט, כפית מלח, כפית פלפל שחור גרוס או לפי הטעם, כפית פפריקה מתוקה וכפית קליפת לימון מגוררת ולשים היטב לכדי תערובת אחידה ודביקה. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל פינג פונג, מניחים בתבנית, משטחים מעט, משמנים בעזרת תרסיס השמן ואופים כ-25 דקות להשחמה. מערבבים במחבת רחבה חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק, 3 כפות רוטב סויה, 2 כפות שמן שומשום, כפית שום גבישי, חצי כפית מלח, רבע כוס מים ו-2 כפות שומשום ומחממים על להבה בינונית. מעבירים את הקציצות הצלויות למחבת ומבשלים עד שהרוטב נספג. מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים מיד.