אורז ביריאני עם נתחי צלי בקר

הרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר (נתח מספר 5 – כתף או פילה מדומה) חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ
• 2 שיני שום קלופות וחצויות
• 2 גזרים חתוכים לקוביות בינוניות
• 1 כרישה חתוכה לפרוסות (החלק הבהיר בלבד)
• 1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות קטנות
• 4 כפות שמן זית
• עלה דפנה
• 2 כפות רסק עגבניות
• 8-10 שזיפים מיובשים ללא גרעינים
• 1/3 חבילה (330 גרם)  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• מלח ופלפל לפי הטעם