פסטה ברוטב דלעת וסלק
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2017/01/pastaselek-720x480.jpg)
צילום: אסף רונן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 חבילה
פסטה צדפים
פסטה צדפיםקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 סלקים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 1 כוסות (כ-220 גרם) דלעת, חתוכה לקוביות
- 1 עגבניה בשלה, חתוכה לקוביות
- 2-3 גבעולי סלרי, קצוצים
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס מים
להגשה:
- חופן עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
- מלהיטים סיר רחב ויוצקים אליו את השמן. מוסיפים בצל, שום, סלק ודלעת ומערבבים.
- מוסיפים עגבנייה, סלרי, כמון ומלח. מערבבים, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהירקות מתרככים לחלוטין. מניחים להצטנן מעט.
- טוחנים בעזרת בלנדר מוט או במעבד מזון, עד שמתקבל רוטב חלק. במידה והוא סמיך מאד, ניתן לדלל במעט מים.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים, מעבירים לרוטב ומערבבים. מחלקים לצלחות הגשה, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט בובס ועדשים שחורותשל אנזל ולוקסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת ממולאיםשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
![עפרי זוטא](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2019/12/Ofri-bw-150x150.png)
עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מרק קוסקוס עם דלעתשל נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
מנה מדהימה!