פסטה ברוטב דלעת וסלק
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אסף רונן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 חבילה
פסטה צדפים
פסטה צדפיםקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 סלקים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 1 כוסות (כ-220 גרם) דלעת, חתוכה לקוביות
- 1 עגבניה בשלה, חתוכה לקוביות
- 2-3 גבעולי סלרי, קצוצים
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס מים
להגשה:
- חופן עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
-
מלהיטים סיר רחב ויוצקים אליו את השמן. מוסיפים בצל, שום, סלק ודלעת ומערבבים.
-
מוסיפים עגבנייה, סלרי, כמון ומלח. מערבבים, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
-
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהירקות מתרככים לחלוטין. מניחים להצטנן מעט.
-
טוחנים בעזרת בלנדר מוט או במעבד מזון, עד שמתקבל רוטב חלק. במידה והוא סמיך מאד, ניתן לדלל במעט מים.
-
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים, מעבירים לרוטב ומערבבים. מחלקים לצלחות הגשה, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שעועית לבנה עם זוקיני ברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- תבשיל כרובית, בטטה ואפונה בסגנון הודישל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)

עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(9 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)












מנה מדהימה!