קרפצ'יו פילה בקר על סלט לבבות חסה קיצי

הרכיבים:

לקרפצ'יו:

• 400 גרם פילה בקר טרי

לסלט:

• 2 לבבות חסה שטופים וחתוכים גס
• 1/2 ראש חסה מסולסלת שטוף וחתוך גס
• 1/2 בצל סגול קלוף וחתוך לרצועות דקות
• 1/2 קולורבי קלוף וחתוך לרצועות דקות
• 1/2 מנגו קלוף וחתוך לקוביות
• 1 כף אגוזי קשיו גרוסים גס
• מלח גס
• פלפל גרוס
• 4 כפות מיץ לימון טרי
• 8 כפות שמן זית
• 3 כפיות חומץ בלסמי