המבורגר בקר קלאסי

הרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טרי (למשל: 1/3 חזה או צלעות, 1/3 מכסה ורד הצלע ו-1/3 שריר אחורי)
• 200 גרם שומן בקר איכותי טרי
• פלפל שחור טחון טרי
• מעט שמן לצלייה

אפשר גם:

• 1 בצל גדול טרי קצוץ דק או מטוגן
• 2 שיני שום כתושות
• מלח
• 2 כפות ברנדי