צ'יפס קרוע ביד – תפוחי אדמה אפויים ומטוגנים
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
מנה נפלאה מתפריט מסעדת "זכאים".
הרכיבים:
- 8 תפוחי אדמה שלמים ונקיים
- שמן לטיגון עמוק
- מלח גס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מניחים את תפוחי האדמה בשלמותם ועם הקליפה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואופים במשך כשעה, עד שהם רכים. מצננים לחלוטין.
- מחממים שמן לטיגון עמוק.
- באמצעות הידיים בוצעים את תפוחי האדמה (מי שאוהב יותר פריך בוצע לחתיכות קטנות יותר) ומטגנים בשמן עמוק 4-8 דקות (תלוי בגודל), עד שחתיכות הצ'יפס מזהיבות. מוציאים בעזרת כף מחוררת לנייר סופג. מפזרים מלח גס ומגישים.
גיוון:
מחליפים את תפוחי האדמה בבטטות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
