קציצות עוף בסגנון אסייתי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
רשימת חומרים לכ-40 קציצות (תלוי בגודל)
- 1/2 ק"ג עוף טחון
- 1/2 כוס
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד
- 4 כפות קרם קוקוס
- 4 כפות רוטב טריאקי
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות גדושות ג'ינג'ר מגורר
- 1 כפית צ'ילי טרי קצוץ
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (נענע, פטרוזיליה וכוסברה)
- 2 כפיות תבלין קארי משובח
- מעט גרגירי כוסברה (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
לציפוי:
- 1 כוס
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד
לטיגון:
- שמן לטיגון
להגשה:
- שפע עלי תבלין (כוסברה, בצל ירוק, נענע)
- לימון סחוט
- צ'ילי פרוס
אופן ההכנה:
- מכינים את הקוסקוס עבור הקציצות והציפוי על פי הוראות היצרן.
- מניחים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אם מעדיפים אפשר לטחון במעבד מזון ולהעביר להתייצבות במקרר למשך 15 דקות לפני תחילת ההכנה.
- בידיים נקיות ורטובות מעט יוצרים מהתערובת כדורים עגולים. מצפים כל כדור בקוסקוס המוכן.
- מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות כ-4 דקות מכל צד, עד שהן מוכנות וזהובות.
- מעבירים לצלחת מרופדת בנייר מגבת לספיגת שאריות השמן ומניחים על צלחת הגשה. מעטרים בעשבי תיבול, סוחטים מעל לימון ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
מאיה דרין
שפית ועיתונאית אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)