קציצות עוף בסגנון אסייתי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
רשימת חומרים לכ-40 קציצות (תלוי בגודל)
- 1/2 ק"ג עוף טחון
- 1/2 כוס
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד
- 4 כפות קרם קוקוס
- 4 כפות רוטב טריאקי
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות גדושות ג'ינג'ר מגורר
- 1 כפית צ'ילי טרי קצוץ
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (נענע, פטרוזיליה וכוסברה)
- 2 כפיות תבלין קארי משובח
- מעט גרגירי כוסברה (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
לציפוי:
- 1 כוס
קוסקוס דק
קוסקוס דקקרא עוד
לטיגון:
- שמן לטיגון
להגשה:
- שפע עלי תבלין (כוסברה, בצל ירוק, נענע)
- לימון סחוט
- צ'ילי פרוס
אופן ההכנה:
- מכינים את הקוסקוס עבור הקציצות והציפוי על פי הוראות היצרן.
- מניחים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אם מעדיפים אפשר לטחון במעבד מזון ולהעביר להתייצבות במקרר למשך 15 דקות לפני תחילת ההכנה.
- בידיים נקיות ורטובות מעט יוצרים מהתערובת כדורים עגולים. מצפים כל כדור בקוסקוס המוכן.
- מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות כ-4 דקות מכל צד, עד שהן מוכנות וזהובות.
- מעבירים לצלחת מרופדת בנייר מגבת לספיגת שאריות השמן ומניחים על צלחת הגשה. מעטרים בעשבי תיבול, סוחטים מעל לימון ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
מאיה דרין
שפית ועיתונאית אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קוסקוס דק
קוסקוס דק מהיר הכנה, קליל ואוורירי, מתאים במיוחד להכנת סלטים בריאים ומזינים עם שלל תוספות.