פנקייקס מקמח כוסמין תופח
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
- סוג כשרות חלבי
תפוחים היטב, זהובים למראה וריחניים ברמה שכל בני המשפחה מתאספים סביב השולחן, גם אם לא אומרים להם. ככה אנחנו אוהבים את הפנקייקס שלנו!
הרכיבים:
- 140 גרם (1 כוס)
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- 2 כפות סוכר דמררה או קנים
- קורט מלח
- 2 ביצים גדולות
- 180 מ״ל (3/4 כוס) חלב 3%
- 2 כפות חמאה רכה
אופן ההכנה:
-
מערבבים את קמח הכוסמין עם הסוכר והמלח בקערה.
-
בקערה אחרת טורפים את הביצים ומוסיפים בהדרגה את החלב והחמאה הרכה. מערבבים היטב.
-
מוסיפים את תערובת הקמח לקערת הביצים ומערבבים רק על איחוד. חשוב לא לערבב יותר מידי!
-
מחממים לחום בינוני מחבת טפלון משומנת בחמאה. יוצקים לתוכה מהבלילה באמצעות מצקת ומטגנים על צד אחד עד שהפנקייק מתייצב, בועות עולות על פני השטח והשוליים מזהיבים. הופכים באמצעות מרית דקה ורחבה, מטגנים עוד 10 שניות ומוציאים. ממשיכים בטיגון הבלילה עד לסיומה. אם המחבת חמה מידי יש להוריד את גובה הלהבה כדי שהבלילה תתייצב לפני שתשחים או תשרף.
-
מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה וקונפיטורת פירות או עם סירופ מייפל או סילאן. בתאבון!
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- מעמול במילוי תמרים או פיסטוקיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת תמרים עם רוטב טופישל קפה עפאים, ירושליםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- עוגת תפוזים הפוכה עם קרמל מנגושל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)

שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פתיתים אנד צ'יז: מתכון לפתיתים מוקרמים בגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- עוגת שוקולד ליום הולדת – המתכון הקלאסי שחייב להיות בכל מסיבהשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)












