חמין עיראקי: טבית של אורז יסמין עם עוף
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 8-10 מנות
- סוג כשרות בשרי
מרי שרעבי, אמהות מבשלות יחד
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדרה משגעת בסגנון עירקי של נתחי עוף ואורז יסמין מלא טעם וניחוח. ההכנה קלה ומהירה ואת שאר העבודה התנור עושה בזמן שאתם ישנים. תענוג!
הרכיבים:
- 3 כפות שמן
- 2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות
- 2 עגבניות מקולפות, חתוכות לקוביות
- 1 קופסא קטנה רסק עגבניות
- 1 כף סילאן
- 1 כף פפריקה אדומה
- 1/2 1 כפות בהרט
- 1/2 כפית הל
- מלח, פלפל שחור
- 3 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 4 כרעי עוף
- 4 שוקי עוף
אופן ההכנה:
-
יוצקים 3 כפות שמן זית לסיר גדול שמתאים לתנור ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל במשך כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם, להזהבה.
-
מוסיפים לסיר את העגבניות, מערבבים ומבשלים 2 דקות נוספות. מוסיפים רסק עגבניות, סילאן ותבלינים ומערבבים.
-
שוטפים את האורז, מסננים ומעבירים לסיר. מערבבים ומניחים על האורז את נתחי העוף. יוצקים מים רק עד לכיסוי ומביאים לרתיחה.
-
מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל עד שמחצית מהנוזלים נספגו באורז.
-
מחממים תנור ל-120 מעלות.
-
מעבירים את הסיר לתנור ואופים במשך לילה שלם, עד שכל המרכיבים רכים ושחומים מאד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...

מרי שרעבי, אמהות מבשלות יחד
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...




מה כמות המדויקת של המים שמוסיפים?
השיבושרון שלום, אין לנו כמות מדוייקת מכיוון שזה ממש תלוי בגודל המדוייק של המרכיבים - המים צריכים להגיע בדיוק עד לגובה של התכולה. אם נראה שחסרים מים, תמיד אפשר להוסיף מעט כדי שהקדרה לא תתייבש.
ניתן להוסיף ביצים לבישול הלילי ? ואם כן מתי?
השיבוטל שלום, בהחלט ניתן להוסיף ביצים, להשקיע אותן באורז ולהכניס לתנור. מומלץ להשתמש בביצים קשות שכבר בושלו מראש.
נראה פצצה
השיבוהאם צריך לכסות את הסיר בתנור או להשאיר פתוח?
השיבוענבר שלום, שימי לב שבסעיף 4 מצויין שמכסים את הסיר. בהצלחה!!