פסטה ברוטב דלעת וסלק
צילום: אסף רונן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
-
טבעוני
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 חבילה
פסטה צדפים
פסטה צדפיםקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 סלקים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 1 כוסות (כ-220 גרם) דלעת, חתוכה לקוביות
- 1 עגבניה בשלה, חתוכה לקוביות
- 2-3 גבעולי סלרי, קצוצים
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס מים
להגשה:
- חופן עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
-
מלהיטים סיר רחב ויוצקים אליו את השמן. מוסיפים בצל, שום, סלק ודלעת ומערבבים.
-
מוסיפים עגבנייה, סלרי, כמון ומלח. מערבבים, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
-
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית במשך כ-15 דקות, עד שהירקות מתרככים לחלוטין. מניחים להצטנן מעט.
-
טוחנים בעזרת בלנדר מוט או במעבד מזון, עד שמתקבל רוטב חלק. במידה והוא סמיך מאד, ניתן לדלל במעט מים.
-
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים, מעבירים לרוטב ומערבבים. מחלקים לצלחות הגשה, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)












מנה מדהימה!