תבשיל מיקס אורז עם סלק ועוף
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 300 גרם עוף חתוך לחתיכות קטנות (אפשר גם עוף טחון)
- 3 סלקים (מבושלים, אפשר מוואקום), חתוכים לרצועות
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח, פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית קינמון
- 1 כפית זרעי כוסברה טחון
אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר רחב שפע מים. מוסיפים את תערובת האורז (1 כוס מעורבת של אורז שחור, אדום ולבן / מלא, או כוס של אורז מיקס קלאסי סוגת), מבשלים 5 דקות במים הרותחים ומסננים – הפעולה הזאת עוזרת לשמור על הצבעוניות של האורז, אך ניתן לדלג עליה.
מחממים באותו הסיר מעט שמן זית. מוסיפים את האורז החלוט, 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות. מניחים בסיר הסגור ל-5 דקות נוספות.
בינתיים מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך כ-7 דקות, לשקיפות. מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהן משנות את צבען.
מוסיפים את הסלק, מערבבים וממשיכים בטיגון 3 דקות נוספות. מוסיפים שום, מלח ותבלינים, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות, עד שחתיכות העוף מזהיבות קלות.
מעבירים את תערובת העוף והסלק לסיר האורז, מערבבים בעדינות ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז פרסי אדום עם בשר טחוןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)