גולאש ביתי

הרכיבים:

• 1 ק"ג כתף בקר, חתוכה לקוביות
• 1/4 כוס שמן
• 2 בצלים גדולים, חצויים ופרוסים
• 2 פלפלים באיזה צבע שרוצים, חתוכים לקוביות גדולות
• 5 שיני שום קצוצות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1 קופסא קטנה רסק עגבניות
• 4 עגבניות מרוסקות (או פחית של 400 גרם)
• 1/2 כפית זרעי קימל
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 3 כוסות מרק או מים
• 3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ