מרק עוף עם כדורי אורז בסמטי

הרכיבים:

לכדורי אורז:

• 2 גזרים מגוררים דק
• 2 בצלים מגוררים דק
• 1 שן שום כתושה
• 1/2 ק"ג עוף טחון
• 3/4 ק"ג  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• כף מלח
• מעט שמיר קצוץ (לא חובה)

למרק עוף:

• 2 כרעי עוף חצויות
• 1 בצל גדול חתוך גס
• 2 גזרים חתוכים גס
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 שורש סלרי
• 250 גרם דלעת חתוכה לקוביות גדולות
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור שמיר
• 2 גבעולי סלרי עם עלים
• מיץ סחוט טרי מלימון וחצי
• מלח ופלפל שחור
• 2 ליטר מים