ארוחת הסדר מההיבט הבריאותי

פעם בשנה יש סדר פסח ואפשר בהחלט ליהנות ממנו מכל בחינה שהיא - מהמסורת החוזרת ונשנית כבר אלפי שנה, מישיבת כל המשפחה ו/או החברים סביב לשולחן, מהחום המשפחתי וכן, גם מהאוכל הטעים המעלה ניחוחות של בית אימא.

ארוחת הסדר היא ללא ספק אירוע קולינרי עשיר מאוד. המצות שהינן עתירות פחמימות וקלוריות, המנות העשירות, הקינוחים, היין הנשתה כמים ועוד.

יש דרך ליהנות מהחג ומאורחת הסדר אך לשמור שהארוחה לא תגרום לצרות בריאותיות ועלייה במשקל.

הנה כמה טיפים:

כל כך קל לנשנש מצות בארוחה עצמה ובימים שלאחר מכן. זכרו שמצה אחת שוות ערך לשתי פרוסות לחם! הקפידו לצמצם את מספר המצות שאתם אוכלים ואולי גם קנו מצה קלה ועשירה בסיבים תזונתיים. חשוב ללעוס את המצה היטב ולאט מכיוון שכך היא מתפרקת עוד לפני הגעתה לקיבה וכלך מערכת העיכול מתאמצת פחות.
שתו כמה שיותר מים בארוחת הסדר. זה יעזור לכם להוריד בכמויות האוכל וגם יעזור במניעת עצירות.
שימו לב שמיץ הענבים (יין תירוש) שאנו כה אוהבים (ולא רק הילדים!) מכיל המון כמות גבוהה של סוכר וקלוריות רבות וריקות מערך תזונתי.
הגבילו את כמויות היין שאתם שותים בארוחת הסדר: כוס אחת או שתיים בלבד ורצוי יין אדום. כוס יין קטנה של יין אדום מכילה 100 קלוריות.
נסו להימנע ממאכלים מטוגנים. העדיפו סלטים טריים, מאכלים אפויים ומרקים צחים.
אל תגיעו לארוחת הסדר כשאתם מורעבים!
קינוחים: בוטנים וקוקוס מכילים שומן רב והרבה קלוריות. עוגייה אחת וזהו…