מרק דגים עשיר בסגנון מקסיקני

הרכיבים:

• 2 קילו  דגי ים (משקל נקי, אך יש לשמור זנבות וראשים), חתוכים לחתיכות קטנות
• 1/4 כוס שמן זית
• 3 בצלים, קצוצים
• 7 שיני שום
• 1 קופסת (800 גרם) שימורים עגבניות מרוסקות
• 1 קופסא קטנה גרגרי תירס
• 1 מיץ של לימון אחד
• 6 גבעולי סלרי, קצוצים
• 1 כפית פלפל לבן
• 2 כפיות פלפל שחור טחון טרי
• 5 עלי דפנה
• 1 פלפל חריף, קצוץ
• 2 כוסות ציר ירקות
• 1 כוס יין לבן